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黑麻油 100㏄+ J& J; P$ r) H4 b5 F7 c/ q, M
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水 600㏄
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【做 法】
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1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。, r9 t8 x* N, \' v; I. S, H
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2.老薑洗淨切片備用。
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3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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發表於 2011-12-30 11:39 AM
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