材料" `/ r( ~! J' R4 N. w5 i
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量公仔箱論壇, k1 z- W2 U" F# y) v: X" V
F/ L* K8 A& b- B
調味料
0 C6 m" K" X$ t. ]* f, P S, h公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ e, T9 d* h/ o6 e2 `0 U
( R0 h& y* _- v" i! p% S5 \1 c$ r8 g公仔箱論壇
* q! S/ U& L9 b B$ ?os.tvboxnow.com做法' V1 |- a/ |& o* J1 N
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
' F: \+ \3 X" ]& R5 e( f+ D公仔箱論壇
8 r. W% }* o# m; {0 Y$ H. a/ Mos.tvboxnow.com2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。公仔箱論壇, W1 N0 S* V5 z+ c e# `
公仔箱論壇 K; C, E, E1 g- P7 C2 ~% Y
3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 os.tvboxnow.com2 W" Z- p1 z9 g( y2 K) C3 N T
2 I6 e p9 ~5 t7 x% b4 ~os.tvboxnow.com* q. ?# }. d! U( K: ^
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; Y3 o7 n( d3 `! C# X! r" |
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb" t$ U; a y! D9 p5 f0 {
|
發表於 2011-12-30 05:26 AM
| 