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[甜品] 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕
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【材 料】
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奶油起司 300公克
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細砂糖 100公克3 @3 p. \9 d* `# ]$ o) K/ g
牛奶 90公克os.tvboxnow.com& A) z" L8 b1 A1 w
薄荷酒 100公克
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吉利丁 4片
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動物性鮮奶油 200公克2 E/ H4 H. V. B" x& g3 q6 w3 w
【做 法】
1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖、牛奶一起拌勻後,再加入薄荷酒攪拌均勻。
2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾,倒入作法1的材料中一起拌勻。
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時,倒入作法2中一起攪拌均勻。
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平,放入冰箱冷凍成型即可。
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