材料
y/ M1 m' a) H1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔肉 2公斤、淡忌廉 300克、魚膠片（浸軟） 1片、鹽/白胡椒各適量os.tvboxnow.com) ~5 B0 T/ [* l) B/ A$ w
os.tvboxnow.com- J) m! k& N" x3 L9 r2 G
啫喱
0 W& ]8 \2 Q4 f0 F+ s0 \0 a黑醋 500毫升、牛脂肪/紅酒各少許、魚膠片 1片公仔箱論壇7 r6 ?3 N* [( \/ z! o/ a+ _
- p6 d6 H" h! i4 h; W, F+ A/ Y: O* V5 ? @
做法
$ E1 `7 u# G0 s Wos.tvboxnow.com1.牛仔肉以鹽和白胡椒醃隔夜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. C9 U* h+ s5 g
' m; Z. Q" {6 N5 e6 L( B; w
2.先做啫喱，鍋中下牛脂肪，以細火煎溶，加黑醋、紅酒、魚膠片略煮，倒入一半份量於長形模具中，放雪櫃雪 3小時至凝固，其餘啫喱水備用。# J$ T& ~& q. `* e; b( w( _6 d. S
5 K! I, @& l$ C5 Wos.tvboxnow.com3.製作肉餡，將牛仔肉放入預熱至 180℃焗爐，焗 45分鐘，取出放凉。
8 N/ n( k6 H7 J8 ~. t q; ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P# g, q+ F$ b
4.牛仔肉放攪拌機中，打成肉碎，加淡忌廉和魚膠片拌成牛仔肉凍，放雪櫃雪 3小時。
6 N8 |& g. A- b1 V# A9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 B0 ~; |& ~) O8 k
5.在凝固的啫喱中加入牛仔肉凍，倒入餘下啫喱水，放雪櫃雪隔夜至凝固，取出切片即成。
" S" T" h( Z: [4 N0 i$ oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb I: l+ k5 u" _! V& g1 H" F
# g2 ]8 h) y% q! z+ o P貼士
4 m: s6 N$ j% S) J+ k3 D% M$ u) jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒不能煮太久，否則酒香會完全揮發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. D' T4 [# e) w2 |
|
發表於 2011-12-24 06:08 AM
| 