材料
, B# M h, W1 Q0 L, Ios.tvboxnow.com蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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( Y! v% `, j* M5 _9 ~. w; @做法
9 `/ _' \! J# Z0 H1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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5 l/ ]0 X- p4 M: U7 n0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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9 u' W) ^& n7 [9 I. u4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。os.tvboxnow.com5 ~! H6 v$ y/ t |, j, @# j% Z3 e1 [: x
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 & {& c6 s& E2 A3 T4 B) [8 {: O
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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