材料tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 u& v+ A( [0 I; r/ ` _
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量os.tvboxnow.com# @2 b3 G7 {; {2 m9 p, E
5 O: H4 m' u" o6 b# Dos.tvboxnow.com梳乎厘
" X* e! K# O4 u公仔箱論壇蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法
" I' g% \4 X3 h9 k0 Z& yos.tvboxnow.com1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% H! g+ [3 w, [8 q4 H
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。7 Z0 r; h4 F+ K r! G! Q$ e N
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇! j1 c3 ^, x5 V( P! v1 h
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb) f4 w! y; l \, \4 U
7 s/ M& ^/ E4 \& @. C, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ] s, j+ f% G& k3 G7 f
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9 r" |) `4 Z, R6 h6 {- }9 l+ d7 ~tvb now,tvbnow,bttvb混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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