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蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量os.tvboxnow.com0 [% P2 n% D0 o% r% k% D1 f- s7 I
; l/ G( b# O4 i- j9 t公仔箱論壇梳乎厘
3 q0 m1 z' ^5 v$ v" \9 b/ w, ]2 Nos.tvboxnow.com蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 J4 S# G/ l9 \1 X& g
做法
% v; v; ?/ U9 m' T1 R: i( {4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。% s& {/ {* U4 h8 \& J$ B9 d
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb L% |1 n; q( _! U3 L) _0 X5 _
( R. d G) N- L1 c( d7 G* X公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。9 m2 C* ]# M& E- G7 y) x2 s
- S# Z. J( q4 y) m) Y' H. a A! Pos.tvboxnow.com4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。- b( W9 C9 p7 `- {; t" |
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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