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【材 料】
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丁香魚 150公克
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綠色辣椒 1條
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花生粒 2大匙
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【調 味 料】
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2 H. U" X# |" Y9 }+ a乾辣椒 2條
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白胡椒粉 1小匙$ A! ?4 O6 p% t+ J; X
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鹽 1小匙公仔箱論壇* |, D2 ^1 d# _" w% R% |
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香油1小匙公仔箱論壇+ G# u( q2 m4 {- A
9 C: E6 {) f- s' n1 wos.tvboxnow.com【做 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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+ w3 j* \/ v& i/ [+ v7 r, `9 I6 hos.tvboxnow.com4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。 |
發表於 2011-12-19 01:03 AM
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