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( ~6 X; Q! q) K2 `% B+ g花枝 1/2條公仔箱論壇/ N$ X$ S4 k+ o3 ~
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蒜頭 1粒
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4 d3 o" ?$ ~) k; B- Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2條
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: s3 P4 M8 |6 J* J5 f& _os.tvboxnow.com腰果 30公克
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【調 味 料】
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2 M' \5 |* t) N3 O/ y& b" v0 {) w白胡椒粉 1小匙
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2 C7 k$ ^' j- Y5 W8 Y, n) s公仔箱論壇香油 1小匙
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& m' ]' F2 W6 L- O6 l2 K) i4 D鹽 1小匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. Z- ^3 o Y, V- U6 n2 ^) N
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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$ L0 R9 R' K, j4 x2 T: ~" S. {公仔箱論壇2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。os.tvboxnow.com2 o T+ I: h( p9 S' y
7 w8 r3 J; n/ U4 J: E7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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發表於 2011-12-19 01:02 AM
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