科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”
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2 z4 R* n, a5 |; ?% c6 Q @公仔箱論壇 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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% ]9 I' h7 c1 a- v: |6 `( r2 hos.tvboxnow.com 蔬菜注意混合搭配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u) T0 k( Q2 Z, u1 Q, U$ A2 [5 T
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' ]! C' }& w0 u2 G# z
0 J9 E# }/ W: {% i 烹調中使用調味品
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5 Q: s/ g0 L+ ?( i' Y/ q9 Z 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。os.tvboxnow.com$ R2 \' t2 N% ^ R% c% q
tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 A! D: O1 F6 o/ R i: c6 F M& s6 }* _
每周吃兩三次魚公仔箱論壇& k: [* T: `' W7 x2 s/ q: T
- d, W3 i2 I, i$ ]4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。os.tvboxnow.com1 g. A/ W" N/ g: G- G2 Q
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橄榄油、菜油最理想
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# ?9 |( m" T: w8 y/ S9 ], j" Y# ?6 kos.tvboxnow.com 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。os.tvboxnow.com, J0 Y8 f0 K. K
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全谷食物搭配吃9 J a" G" p; A5 y
, x: H' Q' s, ?: x, D( ~* b- ttvb now,tvbnow,bttvb 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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+ g$ @% k9 B! E( z4 q/ Q* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少喝果汁多吃水果) `. @( m" E& A9 E y
& N( H x' M5 H2 M 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。公仔箱論壇; T0 @, T4 m" B3 k, [1 E% m
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每天四杯綠茶
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。1 Q/ u7 h0 x# n: `
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少喝碳酸飲料1 G$ v0 v# U3 n) f1 |/ M
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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' h) j& F0 ]% B5 G 不吃發黴的食物tvb now,tvbnow,bttvb( A0 I" n" O$ k& ? w# S, U6 h
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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