科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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蔬菜注意混合搭配% O8 W8 n6 p$ s" R3 _
1 D! }0 L$ h6 p) T" g r, P, R 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。os.tvboxnow.com1 F: D. K- K+ F- S9 l
' j# G" |: j& o- F5 F9 q" Los.tvboxnow.com 烹調中使用調味品公仔箱論壇3 O& G0 n6 k2 l- `) Q a
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。公仔箱論壇; j ^0 m# v/ t- u1 G$ C/ L/ K" K8 Q
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每周吃兩三次魚$ u2 Y( a* s8 b& R7 Z
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如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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橄榄油、菜油最理想公仔箱論壇8 T& X/ L, L% [5 O* @! e- S
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' D4 B! W0 ~& p- ]8 m$ H
* L6 Q' h* n! z" Q 全谷食物搭配吃os.tvboxnow.com2 v# A) m' d4 v
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
* M; n ~, R4 z# ?* x3 B% Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% n! Z0 p, } [
少喝果汁多吃水果os.tvboxnow.com# Y" w1 ]8 }' A. h8 ^+ Y! g" s
. a1 ]5 M6 w- }. a2 @ 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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' x+ q$ W& {! i/ t: N$ {/ s8 ]' Y 每天四杯綠茶% ~+ F& U" b3 d0 V, \8 E
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。0 u1 p- r+ q& r4 M
8 C6 e! x& ]5 D" F5 |( T/ c 少喝碳酸飲料
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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9 j- V# u! B# Y9 vos.tvboxnow.com 不吃發黴的食物公仔箱論壇) p0 p$ `. A$ W$ M. \( R
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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