材料
- v, h" Q/ w$ V2 r9 Tos.tvboxnow.com春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量& m% h6 b, E- L( z ^1 z
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做法* \, S: n2 |4 p! o6 X% c
1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。
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% _( K/ D7 T" O/ F0 X9 I. i1 x. P2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。
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3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。0 c' P6 C- G; ?3 Y; j; W
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4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。tvb now,tvbnow,bttvb$ g* I6 G" H! D( M
) O9 }+ w3 Q1 s: O% v( m5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。 公仔箱論壇4 ^1 T ]# p6 A% u$ z0 x
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發表於 2011-12-17 06:26 AM
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