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【材 料】5 L, I* E$ C6 R
' ^( p6 O# `& B( E) vos.tvboxnow.comA.四季豆 150公克
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4 o, ]0 x4 D( w C" E; S4 h6 u大腸頭 1條( Q. e0 E0 z9 f% A( x. o# p
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蒜頭 2顆
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0 z5 J. ?& x" T8 _# S4 g0 jos.tvboxnow.comB.蔥1支
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【調 味 料】
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白胡椒粉 1大匙 X* v) ?! q8 x$ p( ~+ t& h" ^
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鹽 1/2小匙
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( ]( P! |& x- X0 B0 J3 Z( F" htvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2小匙
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# Q% [! o7 t& k, ]7 ?4 m公仔箱論壇【做 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。, r1 f# ]$ x. Q/ `" i& K3 ^
2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。公仔箱論壇7 `9 z. H8 G: f& y4 X9 ?
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。
0 I: J* ?6 C6 o/ q4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。
0 ^' |) C; W; e) W公仔箱論壇5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
" O8 k+ c* C+ i. z- U9 j3 e8 Nos.tvboxnow.com6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。1 J# z0 I- U" t+ \
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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