材料公仔箱論壇5 j" g' Q8 C- u9 w
牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. N$ X1 X5 V6 }( h$ J# n
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1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。公仔箱論壇+ b9 x7 a, Q* [: c5 K; _
% A5 k$ R4 m; e7 k9 ~os.tvboxnow.com2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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5 }9 E" ~5 [' S, dos.tvboxnow.com3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 Q3 S4 I# L+ ?' m. I; f
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貼士
) S% t5 x" O0 C# ros.tvboxnow.com牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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