材料
4 M# y& u* ~5 w公仔箱論壇半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" H$ e) i* r
6 ]" H# J' ?& |$ {& h: g4 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ k6 [+ o5 G$ F. |- D
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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l2 @ c; N! o蛋漿適量
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# C+ J/ Y' M* d& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇/ S/ y/ U8 B0 y" ], g$ e
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。, R- t+ M. T% b c: k
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 y- I6 r$ @) D) Q
! [0 B$ f! Z1 z1 i9 i# p7 H& |7 stvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 z. N, r2 z3 S9 T+ T4 t& _
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貼士
8 O3 [9 q$ H4 l% r% W2 H$ kos.tvboxnow.com正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。: }, y( ?/ h( Y/ K9 V! c
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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