材料: R! g/ W" w7 s3 x- g3 s$ d
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙# h3 k$ K" c- ]8 x4 E8 Y# b* h
0 {2 E' K; @: A公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( n. `$ ~/ M: s
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& v& n5 z ]; P9 W; E0 M' a3 z
8 ~! n) @" k( x3 d0 @; `& r- S公仔箱論壇醃料( L- \+ n$ o. H+ S( t5 j4 k, N
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?2 N3 U* |( M2 z( O a7 `
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。$ ^3 l$ D" c4 W1 f6 E: T
# ~6 p7 W% q6 l1 r4 A2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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. Q1 w& h! E; B9 R6 T公仔箱論壇3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。公仔箱論壇' ?& R$ |; s" V- V
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S+ L* i p" Y2 x' d6 @4 h: u
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 0 v# w/ x' h, B; [3 z5 q
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S V& _$ I7 T! L- A9 h
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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