材料 B3 w* f& I" }! A' p+ x! f" X
越前蔵味噌 2湯匙、絹豆腐 4連盒、金菇 100克、本菇 50克、杏鮑菇 70克、栗子馬鈴薯（去皮） 360克、白菜 1/4個、小巧白蘿蔔（去皮） 1個、柴魚昆布高湯 1公升
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) H2 i; e( R- [9 l- }6 S k做法
C4 ?* B8 _* ]1 E1.白菜切塊；白蘿蔔、杏鮑菇、栗子馬鈴薯分別切片；本菇切走根部，全部備用。
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2.豆腐切半，汆水撈起備用。os.tvboxnow.com2 S4 S- O. z2 L' b2 f, w
3 r0 H3 H- o! V# A% c3 Jos.tvboxnow.com3.鍋中注入柴魚昆布高湯、味噌，以慢火煮滾，加入栗子馬鈴薯煮 5分鐘。- m; y {- j' F: H
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4.繼續加入白蘿蔔、白菜、杏鮑菇、本菇、金菇煮 3分鐘，於中間加入豆腐，加蓋煮至滾起即成。os.tvboxnow.com$ M; u$ |9 _1 r" X, m
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可加入豚肉片，帶陣陣肉香就更有風味！
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發表於 2011-12-12 05:54 AM
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