材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) S! X8 o4 g7 I% V+ e
米 300 克6 U, ?) W# |+ _
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 O$ f; A: z. M
冬菇 6 隻5 x, N7 @% n0 D& i
蠟腸膶腸 各1條os.tvboxnow.com' O8 y6 k. T: e" h
油炆筍 1 罐
* P* z, C7 M& c! ctvb now,tvbnow,bttvb青葱 2 條
' B5 z$ B$ f4 F2 Q4 I2 _+ Z薑 3 片os.tvboxnow.com2 o* m! r w9 U& I; @2 f
紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb; T4 a4 g9 Z, ]# i- Z4 ?
炸菜 70 克公仔箱論壇6 W% r/ _) w4 Y5 m. l" B J
橄欖油 適量
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9 e& H& o/ f4 |/ C調味料tvb now,tvbnow,bttvb; M# x0 {- H, |
蠔油 適量
- _4 F/ F+ {2 v! G公仔箱論壇老抽 2 湯匙
: U( |5 |5 `. j# bos.tvboxnow.com生抽 2 湯匙
7 T4 m6 ]% W1 q$ Q& h生粉 2 茶匙 S' k1 ]1 R U/ D& S
糖 2 茶匙
% D7 V& B0 a# t% m! U- y" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 B6 c; G9 E5 M- a. c0 J- D
0 [7 k1 n+ `6 Z8 L- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 I, `8 W) x7 \' f* W% H" L
烹調步驟：
; e* A; ~9 H4 F# B, B- j1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m Q" ~1 W9 j9 e
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 @- a9 E# P$ Y& P5 T
1 D6 K/ p: m7 D公仔箱論壇3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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7 v {7 Q a- ~$ G: B公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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# T; _- ]0 `5 j- _0 N" {" ~ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* |. d: m! Y! X% Q# k+ w
6 m# z% q' V( v! { y; H7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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