材料: 公仔箱論壇* A) b2 Q q% l3 j. ~( ~. I* P0 M
米 300 克6 |5 B @( b0 [2 O4 E) X
雞 半隻6 M8 L/ I, u& P& x! A: u
冬菇 6 隻os.tvboxnow.com, ]% [" B, u: t4 D% p& A
蠟腸膶腸 各1條os.tvboxnow.com3 H9 I+ D3 |4 V1 x- X
油炆筍 1 罐os.tvboxnow.com& w# j8 x2 I$ P; ]% {+ N
青葱 2 條
5 c0 F" H* f! f% ftvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
2 {! b6 ~. ~# c `; z9 D& Nos.tvboxnow.com紅葱頭 3 粒; M$ A- h( X4 ^0 w1 f. R
炸菜 70 克
# G( E' z' X. [# O- w橄欖油 適量
, E& s8 E# F( d. C0 _% f& \- r$ R( C1 _tvb now,tvbnow,bttvb
6 U% q1 R e8 ?& U! s# Ztvb now,tvbnow,bttvb
- w. M) F( Y3 h# f% Z1 P3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料os.tvboxnow.com0 \: A1 c# S/ H6 R
蠔油 適量
% X8 X; s% t2 [- x' J+ Q) L老抽 2 湯匙公仔箱論壇% j2 _, `8 f) c$ t1 g5 l3 X& |6 [
生抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- d' R* ~$ j' j' |8 y! ?# `& W7 ^
生粉 2 茶匙
0 [% q$ Y& t& s0 Y糖 2 茶匙
0 {# ]9 d; U( y1 R( ?+ U8 l4 _os.tvboxnow.com玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇* \5 n% b& p. a. {; D3 T" N& Y
+ L: k- o" q* N) Q
$ R$ k- Q, t. S) }
烹調步驟：
0 y8 p4 k' h. o) f8 s) ^/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
, ?+ ~* y# p! u0 W& {公仔箱論壇
2 [( V/ A# D' M" |9 jos.tvboxnow.com2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' C, {/ A% B. W, h
. @# }9 @0 u8 y) A, U
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
# y1 B2 m4 g( s* Pos.tvboxnow.com公仔箱論壇 B, c# g5 a$ f1 U O' i) `9 C/ {
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。os.tvboxnow.com' L3 w! C. C" ^: V8 o Q
) a) x4 M2 X) _9 }# t0 \# m$ Y& s5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M S' @+ W: a; k0 w8 n
E/ B/ d. { {9 ?; L6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- u' E% V: W& K
% h, O1 a1 f% n; Ptvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 
發表於 2011-12-12 07:45 AM
| 