【材 料】公仔箱論壇% u% C3 C; U3 }- _
9 A/ ?& B$ a8 U1 p8 a/ S發酵麵糰( k+ x. g7 F3 t2 `7 ?4 N" @
250公克( E6 U5 q/ I& ^2 z/ f" {: c- w) W
內餡：公仔箱論壇$ S0 ]3 T. C- H( A/ w7 c8 {
抹茶餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 g$ z- G2 V: h
100公克
+ U( ]: w r2 `! r& E- f& |蜜紅豆
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沙拉油
; O( n$ B+ M8 ]/ W1 g3 d6 P3 z公仔箱論壇1小匙
3 o$ E# i& a. K8 Z% }水
8 M: y) H5 [. C+ C+ r. G; p! Y公仔箱論壇150㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 S, T+ B, J" ?, v( |) Z) k2 @1 C& g
裝飾：
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適量
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【做 法】
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( f" `2 ?. B) W% s# y! i0 z9 s! O公仔箱論壇1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。- d/ Z8 ^' t/ x4 g. z$ h
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
- }/ t) t. Q9 Z* J3 { Y3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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