【材 料】
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( `9 Z& Y4 R* jtvb now,tvbnow,bttvb發酵麵糰6 @) C9 R# N1 O {! m3 |/ @
250公克
, u0 s, A. v! ~ m9 v7 n6 Z+ [ Ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 A& v4 U; U7 }- ltvb now,tvbnow,bttvb抹茶餡os.tvboxnow.com4 c+ S( C* {; G
100公克
) j8 V+ }2 I9 V2 U+ I; ]蜜紅豆
: v% K$ V) w: V! Q7 e50公克
* V2 J/ C- L0 O% y" h9 W& Q& G% W* ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油
6 v1 T! Q* Z8 V* ^. ~9 q4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1小匙os.tvboxnow.com C8 w$ e& p1 f7 O/ u
水
3 U, r. \# G- Z4 E150㏄
}- Q. n; p* m/ L2 \os.tvboxnow.com裝飾：
+ R4 Q5 I6 ?4 S: e" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆
' D7 D, t, C1 f適量
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【做 法】公仔箱論壇6 g, u( Z0 J; H G6 W) d
7 z; j V; V3 m, S3 c+ z( t. v0 Vos.tvboxnow.com1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
; x/ d: X: ~# j! T9 `2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb3 f; w4 ^7 o7 t( \" z! k& R2 Q
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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