材料
% S5 p$ l- I. K; N O0 Ftvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
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+ {& E3 I2 O& Z3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) b4 ]1 ]) q1 s) w0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
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做法os.tvboxnow.com. c% j1 u ]4 U2 C- v1 J
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。os.tvboxnow.com7 g. I4 v' }8 m! `% ]. Z1 W
7 D% s) H4 J5 T4 h2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- d, `9 q7 ~! g D0 d- ^% h# l
: ~; Y8 ]8 v# ~/ R9 q2 utvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb' S3 Q+ i( _# \
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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貼士
, S3 `' P+ s! r& n$ I9 S' Q湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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