材料
; |/ [+ `5 n! \" B" }鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量. Y9 i* r. I2 p8 @, z; Q
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1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。3 ^3 m" ?+ B( D; W7 r) r
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。
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8 F0 o1 y: J) Q! s4 a; r& ], e1 y3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。- o5 H7 f, }* x# S
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 os.tvboxnow.com G2 G- `3 G- L# B0 p3 P
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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