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活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% Z, q X5 P& q6 t" h% q
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2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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, y, M- Y2 M( d$ |; w: l公仔箱論壇3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。os.tvboxnow.com4 P' g4 F4 o, j' b4 L
+ h6 |0 y5 r+ l4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
8 C* D/ |( W1 W- r6 b& V- E$ A' V, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 K- @7 F* J6 c$ w
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貼士
6 b1 o# R6 J7 s8 T0 p炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 % E G: }* m4 O; ~% U0 y: D& m2 E1 U
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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