材料
+ z8 a+ s. Q' J; m1 x公仔箱論壇活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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做法
$ w* s' J P3 o5 [' N- t) b1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
* V( ?; r7 S* L, o: {9 J, E
7 J9 o, w9 y8 } X公仔箱論壇2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。6 M' z& d7 n) r& O. [
2 `5 k/ k8 S" g S2 M: j5 E1 F$ @3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D, d& I. b5 B: N# i
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。9 B% G; r; |0 m- i& C6 J* T
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+ b# x8 J- R5 L3 R2 V- r& B( Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士
' d4 s5 F8 Y0 \! J6 M3 Y' S% ]os.tvboxnow.com炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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