營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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- o' Z6 u% \ L4 E @/ G一樣可以食得健康。公仔箱論壇& N8 _& i! t# v/ t- H
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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$ y4 x+ Z7 H! Y( Q" P8 }. Btvb now,tvbnow,bttvb市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，+ _7 I& P! [4 _$ V5 g! j
. F8 ^2 \. L9 A) c- }6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類) L. r5 p2 g' H4 k; J; C$ j! Z0 v3 \
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）os.tvboxnow.com, W y t% S0 N5 |4 @1 E
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）3 S: Z) n0 n9 v* ]) `7 x6 K
' i0 k" Z: T5 L4 ytvb now,tvbnow,bttvb健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
% t4 w6 a0 Y$ W: S. d燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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0 z# X5 c6 E' |5 ]8 A! c健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）公仔箱論壇* j# x* O2 y, c2 i5 n! u
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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