營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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. D$ z$ g# C, }$ F7 t公仔箱論壇營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。os.tvboxnow.com+ F! _5 y8 P$ @/ H1 @
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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( n( }' e2 B: n: D3 V2 N2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在減肥及高血壓人士更應完全避免。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 B# A7 _7 H ^ n6 p) L- h
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( m# a" c4 A6 g公仔箱論壇燒味健康分類
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6 \# {+ M4 [! Y8 I' B& T. s& o公仔箱論壇健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
( k% f7 ~2 l4 s3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）; p2 v1 z1 B8 M5 o0 `* Z1 V
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）公仔箱論壇3 h& U, U% H/ Z4 c- A+ g$ a% x
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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