營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，* B3 p# j& w& }1 \+ I
' |% G( ]0 V g2 aos.tvboxnow.com一樣可以食得健康。; x' O" \+ c3 N N `
]' y' ~8 S& \4 o, z公仔箱論壇營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類
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" Y' Y. S, f# l% _$ A8 T$ Ytvb now,tvbnow,bttvb健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y! t# }2 v( `$ y9 k
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
2 g) {; O" `, p1 z0 t9 X燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）os.tvboxnow.com6 Q7 a( z4 ]% q1 H; {6 O, I
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
6 @0 D0 [2 I; |5 p; x) o) n燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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