材料1 y+ Y) r* z" K6 Q! R/ m) M9 p
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量公仔箱論壇+ ]0 S& h+ |& ]! d* u2 L5 a
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醃料% f: q! V( j' G; p8 ~' e5 P; i8 H
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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5 U* m* ?! U: C, q. o做法
" X' a8 {' L( ?4 K4 B) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。公仔箱論壇& [; t/ N* ~1 z
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。; y2 K& B9 B( |# q1 B$ `( \3 F
/ |0 X# C" U5 G [! _/ k( N3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。$ u: ?3 y4 _# I
- ~) P& g4 u* b% B. k3 vtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。( q! [% K: P, c6 }
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Y8 ?: K/ b6 }0 Bos.tvboxnow.com貼士5 u' a: _& o9 h: P
煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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