材料
4 ^$ F$ A2 m, W, X羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量4 m# A9 E" j6 g' R
- S1 U5 s* N$ R- K0 [2 X; B Q; {1 jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
) t7 q: n9 e8 Y! J/ g2 \公仔箱論壇雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
9 U" C. G% D$ y! `9 }0 ]$ x8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ]3 ^9 B! }4 j7 m9 R; V% atvb now,tvbnow,bttvb做法
/ H6 I; k0 D* D. P* c公仔箱論壇1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。, i$ E' s$ m- x; P7 x' I; o
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。os.tvboxnow.com0 L+ {* u6 U' k% ~0 T, J! t
2 Q, \+ d5 h, S+ s5 r5 _公仔箱論壇3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。2 E5 E4 F1 {9 y: ^; [) T
" d1 R3 p1 g1 R8 m8 @" H! y4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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貼士
& R4 z* m5 a6 ~" j煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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