材料
& i- X' V& q4 K% A Xtvb now,tvbnow,bttvb羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克3 f6 } A$ ?/ [' n
9 E$ R: K* V/ k1 n7 E( n! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁2 R& z2 q1 h' }* l! \: c% o4 n2 C
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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醃料% E% V$ l; \1 \8 q& ^
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量5 _" M$ g4 n$ A4 H4 ?& h4 R
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其他
( d3 a0 ~' m% O$ I% Ytvb now,tvbnow,bttvb黑豚肉 3塊# |7 ]: U$ @$ P" p+ I( A7 R3 H6 L
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! M3 U( A7 V' X3 J3 ]os.tvboxnow.com做法
% W# g0 ?8 [( z6 |+ Y/ x; \# ^. N1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。公仔箱論壇0 {1 l8 |8 T3 z: k( P3 }
: B4 u6 R4 h+ b6 N& J" U% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。公仔箱論壇! d1 H# f4 k. H. }
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f$ Z4 t, |! y; [
U% ~/ ^" d) P% O; S/ t) V4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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6 R" F& |8 }( J( w8 Q2 P6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 7 f9 ?( N5 M. x7 ~ H
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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