強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
4 Q6 D: I# I% v6 F6 u/ h0 U, x8 M中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。 . M4 l" ~* v& O+ K6 {% U
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
8 e4 u! G J& Q+ q. d弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
# r# I- n$ }) `8 m( g. N中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。 ' g- Y% Z) q; s7 f
- 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。 公仔箱論壇% d8 T& [( x! @/ ]9 Q
酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 n$ c4 b7 x3 i$ }& L
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85﹪癌症病患屬於酸性體質 7 ]- f3 r9 }4 g' t7 H
健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右 1 x5 T2 { _- j6 F
9 B3 ?. @$ c6 y嬰兒也是屬於弱鹼性的體質 os.tvboxnow.com6 a# V! Z% L7 M
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* U- L! k% B6 h' H成長期的成人有體質酸化的現象
0 |# y8 `$ O& T; @6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |# s; k9 E$ k! w4 ]; b根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。 os.tvboxnow.com. h* Q- H* ^0 P$ z" k
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。 公仔箱論壇0 C a: u8 n; s' U/ Y1 K6 Z4 l+ E
$ V% j( N1 }* v, |$ y0 J7 @# A5 z& N公仔箱論壇酸性體質的生理表徵 " ?& X$ t' Z" L/ m
Q( U* T! B! _' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 }4 _, H% G% Y+ H N$ u6 I: E8 r2 @" P
皮膚無光澤。
$ n' @1 x5 p2 C' D; T- g: I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P% Z; d) c# O6 t公仔箱論壇公仔箱論壇+ @. |9 v4 W+ q" f$ L
香港腳。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S, S( M q. y8 Q5 i
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4 Q7 E" e8 K# I: ]! M, {# |# ]: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。
8 Y$ B' M4 N2 G6 Y- Kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 P' Z r9 m$ B$ O4 A
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上下樓梯容易氣喘。
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' R! h9 a, n$ ~" ?. X$ I) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖、下腹突出。 tvb now,tvbnow,bttvb- H' i7 Z2 G7 R$ L
; }7 u$ X7 {* w3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E3 I% f9 O O+ s$ Z" y+ g, ftvb now,tvbnow,bttvb步伐緩慢、動作遲緩。 tvb now,tvbnow,bttvb' O" w; ^& o: x: q4 U* ^, O
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為什麼會形成酸性體質？ 公仔箱論壇8 U( `5 D& S$ y" b. V5 ]6 K% s
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- 過度攝取乳酸性食品 os.tvboxnow.com8 z! h3 X5 h( T
肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
. V6 R8 }- ?5 e' t& Ltvb now,tvbnow,bttvb攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 ; 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 - 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。公仔箱論壇5 W: g/ u4 ~5 r. N! M
- 生活步調失常會造成酸性體質
, d7 P+ [4 Y' s; M0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。 公仔箱論壇) o" K5 c, `0 O: a5 G& G7 ]
據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。 os.tvboxnow.com) q: }8 c+ W! R+ H. g8 T; k
人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日 夜顛倒。
9 _! ^8 r6 I4 Oos.tvboxnow.com- 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交 感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 y- Q0 u$ l. z2 Z, M
文明社會會造成的壓力。
, q. _( I0 R7 m3 ]+ N1 z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工作上或精神上的壓力。 公仔箱論壇" N1 c6 t6 F! X7 s( L
- 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。
h$ t8 g- v1 N6 t- F& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 肉體的緊張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% g" b/ B ?5 J$ G
動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。 : B2 T6 [' I# p8 S' {# e
若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況；為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。
0 k# Q0 {2 u1 d( y* ]/ o: e* Htvb now,tvbnow,bttvb- 勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。 os.tvboxnow.com) l( r% O; M- A; w7 h: ]4 b% h
舉例說明水果的優越性：
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% t+ g! P& Q' f# N X公仔箱論壇木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。 公仔箱論壇5 N+ c! g" w8 i9 {1 C& u, b/ O
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蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。
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' p, I( T) T2 `- k! R9 f# ?+ x8 u: ktvb now,tvbnow,bttvb無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。
& ^+ t3 p, ?3 G9 m- M" stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ [8 E4 l9 Z, B# A* \! e
鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @8 T- R( s3 L
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蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。
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8 G: z4 D; |% B- F公仔箱論壇香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。 os.tvboxnow.com. f7 b* m" N8 Q) v# u0 i
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椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。 8 l, t* T6 v! [; b, C) U$ c
G! e7 L# g4 Z$ p; L檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。 公仔箱論壇1 }1 ]% A7 f c3 t$ d, d* p
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橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。 . F# j* s* P1 h
由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。 6 s+ @3 V. I/ \/ I3 `
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身體健康－弱鹼性。 公仔箱論壇# p0 E, S' |7 U- `, U
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酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。 - O4 C5 P4 p. \; c1 o
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4 W; N8 X5 |8 }7 z: `公仔箱論壇鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。
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身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。公仔箱論壇! M" f' ]7 b3 c( z& c8 j: I: A
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在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。
w3 @4 C x. H8 n6 \) x4 a' q( @身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節」是最常見的堆積場，接受過多酸物廢物，因此在臨床診病時，常見到各種非典型性風濕病及痛風。在後學行醫經歷中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，關節四肢麻木，經常接受病患的疑難，尋問到底是什麼病？經過多年研究、觀察、體驗，我常勸病患少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血症就可痊癒。許多病患在這番苦口婆心勸誘後，不藥而癒，但也有不能相信，不斷服用止痛藥，導致各種併發症亦是屢見不鮮。除了關節，另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現症狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。關節、粘膜、皮膚僅是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道。（請參考吾人在前面所提及疾病形成的第二步曲）。倘若呈現這些現象，吾人坐視不加以理會這些警示信號，或依舊攝取不當食物，此時偏向酸性的體質，就成為提供各種疾病的溫床。可由輕微至嚴重，由可痊癒發展成絕症，譬如呼吸系統的鼻炎、過敏性氣喘、肺氣腫乃至呼吸衰竭；慢性活動性肝炎、肝硬化而轉成肝癌；輕微蛋白尿、慢性腎炎而釀成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血壓、心肌梗塞併發腦中風；貧血、白血球功能失調、不明熱、感染而演成淋巴瘤、血癌等。臨床上這類形形色色的病例，層出不窮，病患及家屬總是踏著不變的路，由最初對自己所罹患疾病無法接受，抗拒、不相信，進而屈服在病魔的折磨之下，最後只是聲聲無奈，其間又有多少人能在疾病苦痛中覺醒呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# c8 _' m" |/ d
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其實無窮無盡的疾病，論及其治療之根本理念──恢復生命體的本來面目──弱鹼性，藉著盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量，令生命體回歸到弱鹼性狀態，一切問題自然迎刃而解。最近在行醫生活中，遇見一個病例，一位22歲大四行將畢業的年青人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，經檢查確定為惡性淋巴瘤，住院期間仍舊不忘，餐餐必備炸雞腿，否則無法進餐。仔細詢問方知，近四年來，其負笈外地求學，每日早餐漢堡一份，可樂一杯，中餐晚餐均需一隻炸雞腿，這種飲食方式已經習慣，且達四年之久。其父母均很疑惑，平日活潑的孩子，怎會驟然罹患此絕症？殊不知日日攝取過量的酸性食物，身體長期處於酸化狀態，導致淨化血液器官之一的淋巴造血循環系統，負荷過度而崩潰釀成癌化。 公仔箱論壇$ x' ^& W) {' U
西方醫學之父希柏克瑞特先生，有句名言：「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」基於維繫弱鹼性的正常生理功能，千萬莫使鹼性食物的質量少於酸性食物，換言之，減少酸性食物的攝取乃健康之道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( e& E; H& V }7 l1 T. [
' @$ k0 @9 l4 p f2 Htvb now,tvbnow,bttvb何謂酸性食物？鹼性食物？
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R6 K/ p3 t. G" X# e. j( f3 los.tvboxnow.com酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。
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V( y8 j% e$ H* h* h) l人類食物基本上分為五大類要素 : 蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。大家都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室裡化學家們將食物經過燃燒，燒成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼度。何以要用燃燒法？此乃模擬人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點：
V) w; f+ X) h- V, c& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E9 ]2 ]: e7 |3 `/ \* Mtvb now,tvbnow,bttvb大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。
5 }8 l d4 W) N3 v公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 c% p$ m' D& t R9 V d) F
8 ^/ @8 }+ r# N* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。 公仔箱論壇" n0 `* h0 \1 j& z; V
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鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `- n* E- | }
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何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。
" H4 D4 P v+ p1 i# V6 P8 C7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i/ _5 ^- w9 F$ ?1 l9 P; m5 H1 ftvb now,tvbnow,bttvb有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ J5 k, D# Q, ~
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蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有鹼性味。所謂鹼性味就是一種粘滑且帶澀味。其理由乃是因鹼性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，一時喪失感覺故。 # u2 k1 @9 T% N+ ^* M7 M+ g
/ U: T4 U1 Z% ^3 z公仔箱論壇4 x; d1 S$ M B
一般人所謂蔬果吃多了，口中澀澀，不禁有種體寒之感，故常誤解道：多吃水果，身體會太虛寒，其實不然。
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有些食品為了防腐，或為了保存，或為了增加滑潤性，會添加碳酸鈉（蘇打）或鹼粉（台語「基」粉），往往令人感到苦味或獨特的澀味，此乃由於鹼性物質存留食物中。
% c( H! @" T5 s# W! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# N! `+ F: k& w. l
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酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味為上風，為人所好。但若比較酸性、鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，大豆中提煉的麩胺酸，卵磷質，都是味道鮮美的鹼性食物。 os.tvboxnow.com' N: ?5 _) `: J% {
0 G3 ?: v# M! d& utvb now,tvbnow,bttvb日本西崎弘太郎博士，在食物酸鹼性鑑定上有很廣泛研究，請參考附表１。 os.tvboxnow.com1 P# I; E/ ~8 J# g
- F& N6 j5 {0 f/ V除了認識何者為酸性？孰為鹼性外，其酸鹼性之程度（或稱其強弱度）亦應有所認識。如牛乳鹼度0.2（附註：急救醫學中，不明毒藥中毒時，經常採用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸鹼之特質），豆腐0.1，碗豆莢1.1，換言之，吃了這類幾乎中和的食物，身體恆常保持弱鹼性。相反地，吃了許多高酸度的食物，身體就會偏酸，應以其他高鹼性食物調和之，故蔬果乃極佳的調節劑，健康的保護者。 公仔箱論壇1 {: c2 |' h4 n$ d0 H
酸鹼食物的取捨os.tvboxnow.com& w7 `( a3 p# C8 I* ~; E3 N' A
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自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物： 6 `) u- N3 c: }4 \1 C9 a: V
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肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `; l: A- J4 f9 K! B( Q' k
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所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、餅干、三合一沖泡式精磨餐包等)。 os.tvboxnow.com+ |' H+ Y. v! j8 ~* o k! d3 e
7 p! h. m. }! }tvb now,tvbnow,bttvb調味料、泡菜。 tvb now,tvbnow,bttvb g& z( C% g; ~1 z3 y
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蔥、蒜、菇、蕈類。
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部份豆類及堅果類，尤其花生、碗豆、扁豆。
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所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
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7 m F! _" g" E" Htvb now,tvbnow,bttvb, B# I0 U4 o" D. V
所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。 tvb now,tvbnow,bttvb. w% N! I) o1 `1 B* S
8 E9 U) P- } b# l. ^2 C穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白米，如果在飲用前，能浸泡水中三十秒鐘，許多含酸性的澱粉可以洗滌掉，如此對身體傷害亦可稍微減少。相對地，許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等)，與加工、精製的穀類比較，其酸度明顯減低，因此大家應儘可能改用全穀類，取代白米、白麵。
; h! x8 ^5 e+ g) R; |tvb now,tvbnow,bttvb飲食中應當增加的鹼性食物：
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蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。
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5 [5 I c3 C$ H8 y x# e8 {os.tvboxnow.com牛奶必須是提去奶油的酸奶。
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" f( I' G3 X" z: T4 k糖蜜(molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營餐份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖─真是「荒唐」，盼有心人士能有所變革)，甘蔗汁、純釀蜂蜜(因為台灣養蜂多半餵以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% e, o& D0 G/ J, Z
大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。 7 g7 Z( l4 O. g- x( q! x! X( f9 f X
" v5 g8 {8 ]5 Z }5 }水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素，淨化身體，心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝到1000－1500cc，就能得到很好的療效。
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d6 v \' e7 E# `& c V# p多吃鹼性食物不易疲倦
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| 蔬果礦物質含量較多，應佔飲食中大部份的比例。
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有調查顯示國人高階主管「壓力荷爾蒙」指數高於一般員工 25%，主持這項調查的陽明大學教授陳俊忠表示，壓力荷爾蒙是由腎臟皮質分泌的葡萄糖皮質素，讓細胞有足夠的能量對付外來的環境壓力，而這種物質在唾液和尿液中都可測得，但如果因營養素攝取不均、長期處於壓力環境時，就會造成壓力荷爾蒙無法及時代謝，在體內累積過多，久而久之可能會有易疲倦、情緒失控等狀況，同時，陳俊忠也依據美國農業部的攝食建議，提醒常自覺有壓力的人應在日常飲食中，提高鹼性食物的比例。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# e7 s& R( o
寶齡富錦生技公司營養師張馨方說明，美國農業部曾建議一天攝取的食物中，鹼性食物應佔/ S' Q9 d( b! G6 f9 U
75到80%，而臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說明，鹼性食物其實只要佔每日攝取 50%以上即可。$ l( o2 A3 ^5 p! `# T8 Q2 t
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| 鹼性食物礦物質含量多
5 v. u; g) j, F2 ~$ B% A g公仔箱論壇劉珍芳表示，醫學界對於食物酸鹼性對人體健康的影響仍持保留態度，但食物本身酸鹼性的測定過程是在高溫下燃燒後，剩下的無機物就叫做灰份，再把這些灰份放進水中測量酸鹼值，而灰份中大部份都是一些礦物質，所以 鹼性食物代表礦物質含量較高；酸性食物代表礦物質含量較少。而人體的血液酸鹼值約是 7.4，無論吃了酸性或鹼性食物，事實上經消化吸收後，並不會讓血液酸鹼值改變太大，不過陳俊忠教授認為，多攝取含礦物質豐富的鹼性食物，對人體的好處是可降低過多的壓力荷爾蒙。公仔箱論壇2 R: o9 L% d5 h3 h
食物酸鹼性表
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發表於 2007-10-24 02:37 AM
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