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【材 料】
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% R! x$ ]* E h! t$ E. z龍珠 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" E; A5 F6 l8 J' E. j" i
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4 M/ I$ S* D' o( T1 a& |" R) Q9 m' Z蒜頭 5公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) p+ w5 b# K7 w0 p+ E, G
紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb% k, }3 y1 G: `0 N% h
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' B6 R# f9 \+ R5 U Q, Atvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 適量. C& Y7 h1 ^; t, Q" E, d p
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鹽 1小匙公仔箱論壇/ M% C' V( ?3 S* t6 F* A
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, d4 r' K% L7 ]/ Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1小匙
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【做 法】os.tvboxnow.com3 Z! n6 e! q1 X0 W, ]
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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+ P" P) `& w8 J3 h2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。os.tvboxnow.com# r" J) U* b, ]! _$ H" J4 }6 _
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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& N$ I0 i4 G. w* X' U: _/ H d4 z8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。' i3 m$ N( ^, y$ h* O
【備 註】
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2 R. Z6 K1 w+ u! B0 L/ S( o6 B龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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