材料! K4 z( \& V# V" B) V+ ?) D
白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許" V1 |5 J9 |1 h; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) ~5 x- O1 X1 ]+ ^
公仔箱論壇; \: [7 ?0 E6 T/ Y% ~+ n
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z% S: Y+ R% Z! R/ _# k
1.白身魚切件；魷魚切圈。
$ Q" o E6 l8 [" k5 F; U7 P, C7 \! qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ T; T2 w( H' p( h( G( p
2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。) n! v5 `: x# f* d9 V. d3 H( Q
, n! Q! I; z# S' [) _3 n3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。0 A, y' P2 u& h9 {5 ~
os.tvboxnow.com* v) O4 i+ k( h6 `" A5 w9 ^9 [
4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。
% r) z2 j6 h! s& e( M! Hos.tvboxnow.com' V9 t$ v. J r4 B; n0 u$ Z2 f' n
5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。
- ^: `$ P" |4 o0 o$ |* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w8 K+ w8 h2 {) b# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% n9 [" X0 A* H7 n, `$ J5 F
貼士8 b6 D$ A) d1 i, x! I9 ]& Y& l
海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。
6 v( Z5 j5 |4 o: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-25 02:30 PM
| 