材料tvb now,tvbnow,bttvb3 J) U4 C) D/ p4 |4 O; y Q
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) k' L* H' S0 z# R8 m
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醃料公仔箱論壇0 J% f- o: m+ U- g8 _+ i& z8 U$ `2 x
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T a) |2 H+ C r$ a
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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! W) [4 J/ g6 L# e% `9 H, c9 P2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。os.tvboxnow.com2 }1 G% p3 g. Q b- g [
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3.豆腐切件，備用。
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。os.tvboxnow.com7 q! ]7 a. b F/ F" _/ g& H
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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