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funpucca

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發表於 2011-11-20 10:23 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[甜品] 朱古力果撻


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朱古力果撻                                                               
              

/ [/ a' I7 w7 H6 [. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

皮材料:
) J. a& |: @' o) uos.tvboxnow.com		孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克
餡材料:
( y1 G5 B6 y8 T8 T9 c! ^3 S4 g公仔箱論壇		忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克
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參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮

           


, a- N* K' `( L8 Ctvb now,tvbnow,bttvb		用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用

  

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          將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內

   

放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉

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