【材 料】
2 H8 n' y: f* m9 R. l) YA.西洋芹 60公克
) j% k/ b7 |0 Jos.tvboxnow.com 香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 B% k3 L& F3 h% k2 D, J+ N
雞胸肉 150公克
; b4 I6 K `8 x' [! `tvb now,tvbnow,bttvb 鹹魚肉 70公克
2 S1 w* f7 B) n* X/ r2 b$ @' B3 f 板豆腐 1塊
4 X; `% _! O1 J- \公仔箱論壇B.蟹黃 30公克tvb now,tvbnow,bttvb O$ V# x& @( l$ T4 M+ r! \& O
蒜末 1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ \, I( J3 {, V* V- F Q
蔥花 1支
" h+ q9 r' C/ Z1 \& c4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】, G% b! l& v) s5 Q$ V8 y
A.鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb( i9 e- T( C' F, x2 d0 f( v7 ~
雞精 1小匙
: ]% s9 {+ v# Fos.tvboxnow.com 糖 1/4茶匙
1 P% w3 d3 G. x- R& K l; u( \" b8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙
, L) J" D3 X( r' F 雞湯 400公克
0 M5 e1 u6 J2 n* WB.料理米酒 1小匙os.tvboxnow.com" \' _7 e, z6 |1 ~4 c" u
生粉 1小匙
, i8 q; _5 k; y4 V' D% i公仔箱論壇C.生粉水 適量
6 ~5 k7 o1 }% _4 `/ t【做 法】2 g" m" i5 g* i: m2 w# P
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。4 V; H7 o2 o0 J; n/ o( [: {% ^% w
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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2 Q$ ]" a. U D$ J% P% ?5 S$ zos.tvboxnow.com3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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