防癌饮食“三多”早知道 - ?9 ^8 r+ x5 X! ~4 b+ m
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不少人谈“癌”色变，可究竟应该怎样预防呢？健康的防癌饮食是关键。 公仔箱論壇6 N+ \ ]* J; V5 k9 P$ x4 N' N: m
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: x+ `% t; e6 _/ l6 V% i- O. |os.tvboxnow.com 多点抗氧化剂的食物
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8 ~( }$ |8 {, m B* r# Cos.tvboxnow.com 胡萝卜素、维生素C、维生素E都属抗氧化剂，其主要作用是抑制“坏分子”自由基对正常细胞破坏，阻止癌变。含抗氧化剂较多的食物有苹果、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、青椒、南瓜等，但不要滥用维生素药片，因为维生素药片有时会影响化疗效果。 os.tvboxnow.com: _( L- M) v4 G% S$ L, a# b
3 y. }- T; `2 F0 U4 ?/ M* ~ 其中，未削皮的苹果还有大量果糖纤维，有助于肠胃消化和降低胆固醇，对胃癌和大肠癌有一定防治作用，最好在早晨起床或晚饭后吃，不要削皮。甜椒则有丰富的维生素C和胡萝卜素，经常生吃可增强免疫力，预防癌症。
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多吃含植物成分的食物 8 b9 I- n) z& A& i" L; z1 y- `) }
; r% ^; Z [. v, W; }$ c8 ~公仔箱論壇 这类食物主要指豆腐、豆浆、蚕豆等豆类食品，以及西兰花、芥菜、白菜等十字花科蔬菜。其功效是帮助增强人体免疫力，有些植物化学物质成分甚至可抑制亚硝胺、黄曲霉素等致癌物对身体的损害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) D/ s( ?' `& D2 O
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建议食用蚕豆时与大米一起煮成粥，每天早、晚各喝1次，但豆腐1次不要吃太多，也不要天天吃，最好3~4天吃1次。
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增加食物纤维素摄入量
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; q8 ]$ \ X5 a; g* G- \公仔箱論壇 纤维的功能是吸取肠内水分，使粪便体积增大，刺激肠内壁产生规律性蠕动，缩短致癌物与肠壁接触时间，降低得肠癌风险。健康人每天至少排便1次，如果大便干燥且量少于100克，说明缺少纤维素。 公仔箱論壇( Y5 F6 C; t1 h
! _3 g( M& y H 一般每人每天需膳食纤维素10克，相当于红薯200克、土豆10克，或是在饭前1小时生吃200克萝卜，要注意适量食用，过多摄入膳食纤维素易致腹泻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) X/ g9 V, ^( I" z( R2 V
: j7 N8 S) o; M' v5 _. d# j! U, ? 此外，还要控制油量摄入（每天用油量控制在15~30毫升），动物油和植物油最好混着吃，不能单吃一种。少吃油炸食品、肥肉、鱼子、蟹黄以及动物内脏，每天食用新鲜绿色蔬菜500克。 |
發表於 2007-10-21 12:13 PM
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