材料os.tvboxnow.com' d( L/ q, A) F+ k- d7 l9 d
雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量
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4 m( ^- ~8 g& C' U9 P. A) G1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。: \+ `4 e' Z. G% a" H
. [8 w8 V. s/ }. B2 ?os.tvboxnow.com2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。: F' k5 `/ |! w" \: n* i L
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。3 L. ^! G- R8 G4 i5 P
. N6 f- A [4 i" pos.tvboxnow.com5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。 os.tvboxnow.com$ [% `' M4 s$ B6 f& F f4 _- Z; b
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發表於 2011-11-18 08:02 PM
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