【材 料】
6 \0 e+ M' T, |$ p1 T3 @/ H) l7 v% x公仔箱論壇奶油起司 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb" U D0 u' R8 \# W: G0 ~8 S8 d
酸奶 80公克
& U, \4 b$ ?$ F4 r$ ~. @* b蛋白 3個 4 s8 s# t7 V3 F
細砂糖 100公克
8 H$ }5 n8 s1 A2 w3 Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 170公克 公仔箱論壇# C- Y: w/ B. `: L
甜派皮 8吋2個
. h# W5 S5 x' q+ _$ C+ L, G公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z" P: t6 N w' Z
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
* w8 o8 S* b6 M! gos.tvboxnow.com
6 U; {; q6 Q; [2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇4 J! F0 j; n- @# N5 \) d2 ^& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( `/ d6 v T8 {, `9 c% z
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
j, g; K. w( g+ Z8 a [1 m% x6 [8 G公仔箱論壇4 A8 L! o0 W; ?# z) z! q s
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。公仔箱論壇# T" {! I; [9 t) @# [3 ~) {; ^
os.tvboxnow.com" A+ F( ]! C. f7 K
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
) d( S A- l3 T$ ^: U) |1 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 N: Q/ }8 _2 m
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇5 J4 t, V* A% z& ^- E7 W
【備 註】
0 e: s/ M; j! c4 j9 q1 t6 W3 |公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 