【材 料】 os.tvboxnow.com% z: w3 t, c% y7 z7 w- R
脆硬類麵糊：
- t4 ?; z9 M f Q1 v% O7 O; u7 }4 h奶油 80公克 " [- `4 P5 G& D5 H$ B
糖粉 115公克 ' E ]) W9 T" K5 \
蛋白 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W# i3 s; V, \, b" B
低筋麵粉 75公克
0 a1 m5 w" C: ^! U- \杏仁粉 20公克
7 E7 V& t; J5 V3 A% O- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# ^, e/ H' v+ n/ ~8 Z- J! N公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 F3 R* f! i
杏仁角 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q; c' x4 h( T: ^. p" L+ P% i* Q0 d2 r
【做 法】 公仔箱論壇% v7 q4 S1 k1 P
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。9 j: K$ j) Z9 |; W( M/ y; i$ b: l
; @8 I: J/ W- A2 T( B9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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