| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 e1 C0 j! r" u f9 ^
冰糖 80克
3 k# O* {8 ]; O2 o5 k9 h% f) g: x薑 4片
; D0 C7 J& _' hos.tvboxnow.com 1棵
8 S2 g* U# l+ Z7 M% g' Xos.tvboxnow.com乾 6粒6 Y/ p" I5 n" a5 H6 z1 l4 `
清水 2碗
: |: O6 I1 h: z4 H. I: ^公仔箱論壇老抽 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb9 p* x1 Q4 g& q: ~! Y
生抽 1/3碗
% L, C; {* e& s, r) ^4 o$ ttvb now,tvbnow,bttvb花椒、八角 適量公仔箱論壇* y4 r2 W" X! K f2 U* Q
繩 1卷
/ s/ w8 H! ]: j& c7 ^+ H" Ktvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 B5 A0 j* [
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。, N' I* ~0 F6 w
3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇) i6 @5 w% a( Q
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。( M$ L/ k# `2 j; Q/ m
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p- a5 P+ u2 d& |8 r' u
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 S: i" g: T: W: q8 D2 ?( B4 c/ z
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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