| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻公仔箱論壇; p% m' a: V2 |6 K
滷水汁4杯tvb now,tvbnow,bttvb% x6 g7 S( i' I6 u: \9 G ]
餐紙1張os.tvboxnow.com2 \; K' q; `! m
桂花2湯匙公仔箱論壇' @5 p$ y% `* h! o' z6 I
紅茶葉38克
9 v# Z' R2 M F& }! E0 K/ I黃砂糖75克os.tvboxnow.com5 }2 \ r* D! F1 @& R0 b+ L
| | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
+ A5 O* M( [ E, I1 L* Eos.tvboxnow.com2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
/ n' p9 J' |2 p- i. o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。tvb now,tvbnow,bttvb" b' K/ M" p3 J
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。os.tvboxnow.com$ o$ n5 G6 c% Z4 Z
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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