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蔥 2支
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蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇* d' B# [, c, e
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酒 1大匙
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糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: K7 G: s( r, k7 C
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8 [3 P1 `( x1 \2 O7 p& ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。os.tvboxnow.com2 v* e3 P/ K% q8 u* }4 Y
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。公仔箱論壇# D& L7 H0 k" y7 ~6 B4 ~. M
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。4 ~8 @" K7 S: a3 V
" x3 t8 o- r. A2 i7 ]os.tvboxnow.com5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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