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雞粉 適量
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) F: |; Q# q9 e4 S& Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
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0 [; @8 z3 w& o1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切碎;蒜苗切段;荸薺放在塑膠袋內拍碎);寬粉絲剪段泡水;大白菜洗淨切段,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! P' V. q6 q. r) Q
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2.取盆放入豬絞肉及鹽,以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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+ m2 a, H; g$ ] d8 e' V3.放入調味料A繼續攪拌均勻,再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉,將作法3的肉漿上下拍打,整形成獅子頭肉丸備用。
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8 V$ R5 D. f5 Etvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋,油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子,炸至八分熟,撈起瀝油備用。os.tvboxnow.com- K) m; z- r; x- w1 P2 ]3 }
: P; Z. N) v# ^' \+ Y$ N& v! ~9 n6.取砂鍋,底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段,再放上作法5的獅子頭,加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後,再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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L5 s6 Y2 W0 L; o8.最後以適量雞粉調味即可。 |