材料五os.tvboxnow.com: F1 U1 t3 w/ _+ Q. u* \
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! }/ w4 ^& I# r; a% U, `# Z6 n7 i ?
2 e" A1 N" ?1 { ?, A8 E* S1 t8 R調味料
' W4 s% _" P& j; Q6 k& p公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗公仔箱論壇7 i% Z& r5 Z; |5 _7 L
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$ a" g( D3 {8 e) [2 `公仔箱論壇做法( [! T" h! h# j' k4 m
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。os.tvboxnow.com: e4 i( s+ ~0 U1 {( I
) V3 D- ~9 l# R5 n- J" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 u d) j. M
6 k& [6 M- t& a! X7 ~% `$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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+ @0 m! a, m6 ?! I7 B7 e0 h' H公仔箱論壇貼士
5 c+ _: Z4 M' Y! z( r0 W燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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