材料
. b+ w( h \# Mos.tvboxnow.com清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量os.tvboxnow.com! [( d3 v8 ~) L# I, V1 ^1 n1 k
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2 E# f# R( O/ {2 aos.tvboxnow.com做法
* k: O) h8 u- B: y; H( v; ?# r1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K: p9 w$ \ m% c2 j$ t
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
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3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。
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4 w. Z8 P8 x7 m: s% `. p, m# vos.tvboxnow.com4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。
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發表於 2011-11-12 06:37 AM
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發表於 2011-11-14 08:36 PM
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