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智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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調味料
6 r9 s/ s" h2 @8 M2 X公仔箱論壇鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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9 m' G4 d, t6 |: H0 N( z' q Los.tvboxnow.com做法
! q' \6 B+ k/ z, w1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。
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: k, c; _. d* r" P0 J( { D# n1 J公仔箱論壇2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: O& d2 y: Y" y7 C; t
8 a6 \3 i- l; A- ^8 ~- I0 qtvb now,tvbnow,bttvb3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。
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9 P Q1 T. {, W) ]貼士
( f4 X: K6 F2 U" O {1 {os.tvboxnow.com藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味!
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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