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澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! U& E6 s2 `6 K) k' d' i
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白汁
0 Z. e5 h4 Z! C. a' G8 i- Fos.tvboxnow.com牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻# p0 l( g$ ?( y( Y' w4 V9 H
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3 K$ L9 K! n9 K S, Q [/ ios.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇5 K4 [. S/ N/ ~4 [: ?# w. ~1 t
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" Q: [9 }$ z# B& s
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[& o9 G0 {& p8 ~& F; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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& F- V: j) N" k6 j. C9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {5 a0 g g! ~0 I1 z# A
) d" u$ l- q9 ]$ s' I; c公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& G. ~0 v- S. y/ p
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. ?: ]9 v! T; ^ oos.tvboxnow.com法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!4 Z5 D+ v I- X9 w' p7 z( n/ Q' b y
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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