材料
- _0 \* s% k( i( t( p澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% n$ a* a2 n8 P/ K8 \
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白汁tvb now,tvbnow,bttvb# C/ |6 U h9 S0 c. ?
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
' u# x( z5 W+ W' l5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. U9 ~2 G- j* t { q; ~3 P4 g- p
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調味料
8 k; K# ^6 a. I5 k1 y公仔箱論壇鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇2 m2 j$ [* ]; v9 g0 T9 l8 A3 O8 F
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9 L5 r9 y9 y$ d" {" }( Z2 v x; j! e# ]公仔箱論壇做法
5 {$ v( G2 s9 T a1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。3 K" ]; D3 N9 G _/ G! E
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2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
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( S' q2 s6 q" t) Uos.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。公仔箱論壇- {" d+ F* d8 m" x, A# c. ]1 m
) m( C7 g" R' Q; G0 |公仔箱論壇4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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8 @2 H) l- e* N0 n& {0 y- ?4 |: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D" F6 O# h$ b+ ]9 ^. j
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貼士
( r0 P0 J1 h$ O! y. {& J5 x8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!tvb now,tvbnow,bttvb& `7 J2 \6 V+ z$ x# X; V4 `( w
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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