材料
& x. e4 ?7 Y2 G高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 公仔箱論壇, _$ a7 U. Q! c! I& Y2 j% d2 Q2 ~$ [: \
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量os.tvboxnow.com0 `3 c$ _$ ~; I
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( X @( }9 T4 [0 Mos.tvboxnow.com做法
, F6 Y9 ^9 Z: R8 W公仔箱論壇1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) t3 U: K# V! I
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。公仔箱論壇2 A/ c& T$ q- l$ p- R- T1 C
4 b$ V2 e1 Y& I! [& v+ Dos.tvboxnow.com4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。# L6 H9 v: x: H/ c6 \
8 n4 @4 w; D3 M0 |0 Mos.tvboxnow.com5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( T" b" i6 i+ g7 [. X6 o
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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* q, l O: E+ e4 [6 U公仔箱論壇要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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