.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 j- I! b* q" ]4 d2 z
% W% y. [' N* vos.tvboxnow.com公仔箱論壇% w& m3 |8 f$ k& h
拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。
, O; a/ F z" U: f' \' n3 S; ?8 u: |: u, r( y# a
公仔箱論壇2 s& F y8 s& p& T2 `0 ]
0 |& e6 F- ?% X- {8 i" c" T
消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 o1 T0 |' y& ~
tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 _: ]& ^6 o1 Q& W" d2 Z
/ U1 r8 e6 ~* ^* H. |2 Q( w公仔箱論壇
1 k3 ?" `! b2 z' l: U6 ~tvb now,tvbnow,bttvb調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。
: o" z) X( `, B4 ]% s
# Z+ @9 U6 B1 p8 z7 M
# w5 K5 K: i) ?' n0 J. {* y0 Etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 ^8 G3 \9 }& J* H; t) S
消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」
+ B2 H3 A D @0 U4 P( G% L公仔箱論壇
- ?( m2 }$ }% f2 v) i% [公仔箱論壇
( N7 Q- v) J% atvb now,tvbnow,bttvb
4 W; J% z n& ]: w3 n) l公仔箱論壇民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」os.tvboxnow.com: @% Q1 w3 K+ G& o# [
\% t# j7 o% I2 E, H$ X% m
, h1 f+ S& T% a% p1 k公仔箱論壇
% ]5 g2 a6 P' r2 Vtvb now,tvbnow,bttvb畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。tvb now,tvbnow,bttvb# f) I, ?1 ]2 p
|
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 