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6 O" p4 a) r' S& F( ? X6 m' ^" S1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z. B8 L! O2 ?2 i* n% a! b( i
) E! x2 O0 }9 d) ^公仔箱論壇2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。os.tvboxnow.com. _! N! x1 o) x- a1 r- M
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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$ A( z- [8 b( h* i' j/ \! U5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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