材料
) z$ E4 C9 x) s% U: Mos.tvboxnow.com雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵! J- I5 B$ `' N% k* `' i6 M( i
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做法$ u/ Z- K/ V" h) ?
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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# S9 l, d& o1 d; g! ~8 Tos.tvboxnow.com2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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# P6 L9 _9 P) m6 b, I& w I9 f+ Fos.tvboxnow.com3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb" e# u, }4 ]3 o
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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