材料( x S ~$ P5 z( x5 ~7 F2 F' \
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許% `! d. H" M- e; L
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6 F; T: `) B7 \( T& b2 ^ c4 ` G做法
) o4 v& K. x( c' Z) J" eos.tvboxnow.com1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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6 I. K& U& x L* d; [tvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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8 d+ W ~. \ B+ n: n/ G0 k4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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