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大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱(切絲) 1個、片裝芝士(切碎) 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙公仔箱論壇. @- ]+ v' X5 a3 F8 `4 G
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5 b) e9 |) G2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ r: c& V; Q0 S) a' y2 [1 [1.大花蝦剪去腳及鬚,剪開蝦背挑走腸,抹乾備用。
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; ~- n7 _+ f+ `! ?; Oos.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油,用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇0 F6 l! X5 U+ j
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3.原鑊加油,下洋葱,以中火炒香,盛起。
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9 c1 y: ]' c8 | D8 d9 Cos.tvboxnow.com4.原鑊加入牛油,轉小火煮溶,加麪粉炒勻,然後逐少加入 250毫升水,加芝士碎,邊煮邊推成稠糊狀,成芝士汁。
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5.另備一鑊,燒熱後加油,以大火爆香蒜茸,加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ l! d4 C5 d; A! ~& ~
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6.燒熱鐵鍋,加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁,加蓋用中火煮 1分鐘便成。3 H: O% c. F5 J" {
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貼士炒
( o$ ?! w0 g. y$ Y2 o" y; S. L麪糊時要慢慢加水,加太急的話反而會結塊,難以炒得均勻。
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