材料
- p) u8 a W: t. |公仔箱論壇蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 W {4 v! q$ [
tvb now,tvbnow,bttvb a6 h* R; @: r( k
調味料公仔箱論壇# f* L4 r. j) C4 U- t
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 C0 O3 l: D
公仔箱論壇; {* A) _8 {! E3 f# u$ n
) s9 z1 ?" x b; w* I
做法
, l( h5 d6 Y+ g6 S" F$ F) jos.tvboxnow.com1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
, Z8 z9 S% V' U7 m8 ]os.tvboxnow.com: L+ ]$ L# F$ \, r* u+ c* y
2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
8 Y' K% {( t' e- S" u2 Z# I8 z- q6 d8 f' u7 @
3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
7 U" F1 ^1 [1 s/ w+ c- h
$ H. t- \: p6 D, V! Etvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
. {: \# s" W. P' l5 ?# @% Z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ C8 y+ y4 ]" q3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |2 ^: P( w" @
貼士
, U8 z! k4 ~# L, i, @# Z" n# H南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。9 b* `) c3 u1 f q) k' g c
|
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 