材料
7 r# j8 x A% Z8 v. Z公仔箱論壇低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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做法
6 [& J. q& q }; p( E, r1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。os.tvboxnow.com( B8 P) l1 J+ x4 J5 ]
: v5 ~3 z: V! `7 z! Q" _tvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。os.tvboxnow.com U/ Y$ B! R8 t3 Z0 f% [$ ?
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4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 os.tvboxnow.com2 v5 l3 k1 K* ~2 T: C
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9 c8 l, H9 X" _1 _* Y) `貼士
+ X! @9 i* D. y R2 f3 O, k9 y6 G, ~9 aos.tvboxnow.com麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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