
- f I9 N6 y N0 Q2 \- T公仔箱論壇【材 料】
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* I7 w) s2 y* v+ K牛腱1個tvb now,tvbnow,bttvb4 y c+ |$ e8 z: ~$ l" K
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香菜2支os.tvboxnow.com5 B& U" ]' S) f* I) Y Q
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蔥2支
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花椒粉1/2茶匙1 J* E# S% V6 l

* I) h, j! i0 Q+ k公仔箱論壇紅辣椒1支2 Z0 J) L) H' V& J2 T5 D

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蔥1支
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9 n' h. Y- J3 }, Q( r1 l3 a桂皮20公克
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醬油1杯
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K; `* G }7 Y- \糖1/4杯
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水5杯6 Y1 W) ?: _- x; m; R
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【調 味 料】
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6 c* \- X& F) @5 P/ g$ r紅油2大匙
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【做 法】os.tvboxnow.com$ y4 i7 X4 C6 z8 L( }7 B; K4 i# O

4 I! S1 k7 ]) |' r1.牛腱洗淨,放入沸水中汆燙去除血水後,放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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2.將作法1的牛腱取出放涼後,切片排入盤中。
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{: m5 a5 p2 I8 M1 ^3.將蔥切末,與香菜一起撒在作法2中。 F: _, F8 C6 u- o
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4.將所有調味料調勻,淋上作法3的牛肉片,再撒上花椒粉即可。: [3 M. g" I9 |! E; b3 E3 U' q
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