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薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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% _* M4 ]1 f) l& I/ M9 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 o9 B. i0 r8 u7 D3 Y公仔箱論壇1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `. z# i4 V) ]" f2 X: N/ Z
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2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。公仔箱論壇3 m9 Q5 E, \. t! m- E. X9 I- ]2 z
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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9 q' n3 _0 @4 p6 m( M1 fos.tvboxnow.com4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。公仔箱論壇- P% z( G, }8 W4 N8 ?% l5 z
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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